Postup
Krok 1
Smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidejte studené máslo nakrájené na kostičky a vypracujte těsto. Poté jej zabalte do potravinové folie a vložte do lednice na půl hodiny. Těsto rozválejte na přibližně 2 cm tloušťky a vyložte jím koláčovou formu o průměru 20 cm. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 10 až 15 minut. Korpus vyndejte z trouby, na několika místech propíchejte vidličkou a nechte vychladnout.
Krok 2
Do rendlíku nalijte 400 ml mléka a přiveďte jej k varu. V misce rozšlehejte vejce, cukr, zbytek mléka, škrob a vanilku. Směs přilijte k mléku v rendlíku. Vařte za stálého míchání pár minut, dokud krém nezhoustne. Nechte lehce zchladnout a poté nalijte na korpus.
Krok 3
Koláč nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté vložte do lednice na několik hodin. Před servírováním posypejte skořicí a podávejte.
