Netradiční bramborový salát s cizrnou, mandlemi a rozinkami

Bramborový salát nemusí být nutně jen vánoční jídlo. Můžete si ho připravit i kdykoliv během roku a jde to i zdravě. Tento salát nemá kromě brambor a mrkve s tím vánočním vůbec nic společného, ale pokud ho jednou ochutnáte, věřte mi, že nebudete chtít připravovat už žádný jiný.

Netradiční bramborový salát

Ingredience na 2 porce

  • 4 velké brambory
  • 3 velké uvařené mrkve
  • 1 plechovka cizrny bez nálevu (cca 240 g)
  • hrst rozinek
  • hrst nasekaných a nasucho opražených mandlí
  • 1 bílý řecký jogurt
  • šťáva z půlky citronu
  • 1 lžička kari
  • 1/2 lžičky sušeného česneku
  • snítka libečku, petrželky nebo čerstvého koriandru
  • sůl, pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Brambory uvaříme ve slupce, po vychladnutí je oloupeme nakrájíme na kostičky. K bramborům přidáme na kostičky nakrájenou uvařenou mrkev, cizrnu, rozinky a opražené mandle.

2

V malé misce smícháme jogurt s kari, česnekem a citronovou šťávou. Takto ochucený jogurt vmícháme do salátu.

3

Ochutíme solí a pepřem. Nakonec vmícháme nasekanou bylinku a můžeme podávat.

Mohlo by vás zajímat: brambory, jogurt, kari, libeček, mandle, mrkvev, rozinky, vánoce, Bez mouky, Bezlepkové, Fitness a zdravé, Hotové do 30 minut, Přílohy, Pro začátečníky, Vegetariánské

Hodnocení a komentáře

Filip

Filip

Miluji to!

Odpovědět

pro přidání komentáře