Nepečený beránek

Tohoto velikonočního beránka zvládne udělat snad každý. Při jeho přípravě se nemusíte bát, že ho spálíte v troubě nebo nevyklopíte z formy. Dokonce nemusíte mít ani velké obavy o svou linii, protože do tohoto beránka se nepřidává cukr. Recept je jak jinak než bez pšenice, bezlepkový, a vegetariánský. Pro veganskou, raw a paleo verzi je potřeba udělat čoko polevu bez smetany nebo polevu nepoužívat vůbec.

Bez pšenice

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

na 1 středního beránka
nebo 2 malé beránky

250g sušených datlí
300g vlašských ořechů
¼ lžičky mleté vanilky

Čokoládová poleva

80g hořké čokolády
120ml smetany ke šlehání
1 lžička kokosového oleje

Postup

Datle namočíme na půl hodiny do čisté vody. Potom přecedíme a vložíme datle do mixéru spolu s ořechy a vanilkou. Vše rozmixujeme na hutnou, lehce lepkavou hmotu, která drží dobře pohromadě. Ořechy nemusí být namleté najemno, větší kusy tvoří v beránkovi pěknou mozaiku. Teď máme připravené “těsto” na beránka a necháme ho chvilku odpočinout v ledničce.
Zatím přichystáme čokoládovou polevu. Nad vodní lázní rozpustíme hořkou čokoládu, přidáme olej, smetanu a promícháme.
Formu na beránka vyložíme igelitovým sáčkem/potravinovou folií a rukama do ní zatlačíme připravené těsto.

Pořádně přimáčkneme, aby se beránek pěkně vytvaroval.