Indický eintopf

Věvtšina indických receptů pálí. Tento recept ne :)

Indický eintopf

Ingredience na 8 porcí

  • 1 středně velká červená řepa
  • půlka celeru
  • 3 vetší mrkve
  • 3 větší petržele
  • 5 brambor
  • plechovka červených fazolí
  • sůl (indická černá)
  • pepř mletý
  • listy kari
  • listy pískavice
  • hořčičné semníko (černé)
  • Džíra – indický kmín
  • Garam Másala
  • olivový olej
  • 2 stroužky česneku
  • zakysanou smetanu

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1

Všechnu zeleninu nakrájíme na kostičky stejné velikosti krom brambor, ty nakrájíme na 2x tak velké kostičky aby se nám nerozvařily.

2

Do hrnce dáme trochu olivového oleje a zasmahneme na něm nejprve řepu cca 5 minut a poté přidáme ostatní zeleninu, fazole ne. Zastálého míchání opékáme cca 10 minut. Přitom přidáme sůl, pozor ta černá solí víc, musí se s ní opatrně. Pepř, hořčičné semínko, kari listy, listy pískavice, džíru, a česnek. Těsně před konce, přidáme i Garam masalu.

3

Zalijeme horkou vodou a necháme vařit, když bude zelenina poloměkká přidáme fazole i s nálevem a necháme vařit dokud zelenina nezměnkne. Při servírování dáme do talíže ještě lžíci zakysaná smetany(není nutné)

Mohlo by vás zajímat: Recept bez chodu, Vegetariánské

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře