Vláčná jablečná roláda se skořicí a krémem s příchutí vaječného koňaku
Jedinečná jablečná roláda, která je tak vláčná, že tomu ani nebudetet chtít věřit. Skořice se skvěle dopňuje s krémem, který chutná přesně jako vaječný koňak – aby také ne, je ho tam dost. 🙂
Ingredience
Korpus
- 3 vejce
- 1/2 hrnku krupicového cukru
- 1/4 hrnku jablečného pyré
- 1/2 hrnku medu
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 lžička kypřícího prášku
- 2 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1/2 lžičky soli
Krém
- 1 hrnek smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 6 lžic vaječného koňaku
Postup
Plech se zvýšenými okraji vyložte pečícím papírem. Vymažte a vysypte plech moukou.
Rozšlehejte vejce s cukrem, jablečným pyré a medem.
Vmíchejte mouku, kypřící prášek, skořici, muškátový oříšek, zázvor a sůl. Dobře promíchejte a nalijte těsto na připravený plech.
Pečte na 180 °C přibližně 10 až 12 minut.
Posypte čistou kuchyňskou utěrku moučkovým cukrem a upečenou roládu na něj ihned přemístěte. Sundejte pečící papír a do utěrku zabalte. Nechte úplně vychladnout.
Mezitím si připravte krém. Vyšlehejte smetanu do lehké pěny, přidejte cukr, vanilku a vaječný koňak. Postupně směs vyšlehejte do tuha.
Jakmile je korpus vychladlý, rozbalte jej a a natřete krémem. Zabalte roládu do potravinové folie a nechte aspoň den v lednici. Jakmile budete podávat, sundejte fólii a můžete ozdobit zbylým krémem či šlehačkou. Lehce posypte skořicí a podávejte.
Mohlo by vás zajímat:
jablka moučník roláda skořice sladké recepty snadné recepty zázvor Dezerty
Zdroj: www.crazyforcrust.com
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře