Zredukovanou omáčku nalijte do mrazících formiček na led a zamrazte.
Uvařené brambory přemístěte do velké mísy a rozmačkejte skoro na kaši. Osolte a opepřete, přidejte máslo, zakysanou smetanu, žloutky, muškátový oříšek a důkladně promíchejte.
Bramborovou směs naplňte do velkého sáčku s otvorem ve tvaru hvězdy a na plech vyložený pečícím papírem spirálou vytvořte vyplněný kruh. Nahoru položte zmrzlou kostku omáčky a znovu krouživými pohyby, až do tvaru kužele, schovejte kostku pod bramborovou směsí. Takto připravte i ostatní bramborové věžičky. Na 30 minut vložte do mrazáku (nebo uschovejte a použijte, až budete potřebovat :)).
Troubu předehřejte na 220 stupňů. Ztuhlé potřete rozšlehaným vajíčkem a vložte do trouby na 30 minut.
Podávejte například k pečenému masu a zelenině. Dobrou chuť. :)
