Rýži propereme, scedíme a dáme do vhodné misky (skleněné nebo nerezové). Přidáme hrnek mléka a osolíme.
Do tlakového hrnce dáme asi 5 cm vody, vložíme obyčejný pařák na knedlíky a na něj položíme misku s rýží.
Hrnec uzavřeme, dáme vařit - od bodu, kdy začne tlakáč syčet, necháme 5 - 8 minut.
Poté hrnec vypneme a počkáme, až v něm sám klesne tlak natolik, aby šel otevřít (cca 10 minut).
Zatímco se vaří rýže, umyjeme rajčata a nakrájíme je na kostičky, na cedníku necháme odkapat přebytečnou tekutinu. Petržel také opláchneme a nasekáme nadrobno.
Hotovou rýži promícháme, přidáme slabý plátek másla, rajčata, petrželku, přisolíme, opepříme a můžeme podávat.
