Mandlovo-hruškový štrůdl s levandulí

Když se v našem městě konal Štrůdl fest, nemohla jsem samozřejmě chybět

reBarbora's kitchen

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

na těsto:

  • 100 g hladké mouky pšeničné
  • 100 g hladké mouky špaldové
  • 50 g mandlové mouky
  • 2 vajíčka
  • 70 g změklého másla pokojové teploty
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 – 3 lžíce vlažné vody

na náplň:

  • 4 hrušky
  • 4 lžíce levandulového cukru
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • mandlovou mouku – cca hrst
  • mandlové plátky – cca hrst

na dokončení:

  • 1 vajíčko
  • hrst plátků mandlí

Postup

1

Mouku s máslem smíchejte do drobenky, přidejte ostatní suroviny a vypracujte hladké těsto, které dejte na hodinku odpočinout do lednice.

2

Hrušky nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky.

3

Vychlazené těsto vyválejte celé nebo ho rozdělte na dvě části. Já vyvaluji slabší těsto na dva štrůdly. Vyválenou placku vprostřed po celé délce posypte dostatečně mandlovou moukou a na ni poklaďte nakrájené hrušky. Hrušky posypte levandulovým a třtinovým cukrem a posypte plátky mandlí. Těsto z obou stran přehněte přes náplň a na koncích důkladně zahňatlejte, ať náplň nevyteče.

4

Zamotaný štrůdl potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte plátky mandlí. Pečte ve vyhřáté troubě na 200°C cca 30 minut, dokud štrůdl nezezlátne.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Obrácený hruškový koláč

Letní salát s krevetami, fenyklem a granátovým jablkem

Nepečené jablečné řezy s vanilkovým pudinkem a vlašskými ořechy

Špagety s krevetami a špenátem

Jemná cizrnová pomazánka s avokádem

Lahodné čokoládové košíčky s arašídovým máslem

Video: Domácí indická kuřecí Tikka Masala

Šátečky z listového těsta se špenátem a tempehem

Salát s řepou, kozím sýrem a fíky

Křehké podmáslové sušenky s medem bez rafinovaného cukru

Raw humrová pomazánka

Domácí rybízový sirup z červeného rybízu