Krémová mrkvová polévka s koriandrem a trochou chilli

Mrkvová polévka je velmi jednoduché jídlo, které může mít tisíc chutí. V dnešním receptu jsme přidali k vývaru mléko a ochutili chilli omáčkou. Dobře prohřeje a zvláště ve velkých mrazech se hodí :).

  • Doba přípravy: 1 h
  • Porce: 4 – 6
recept-na-kremovou-mrkvovou-polevku

Ingredience

  • 110 g másla
  • 900 g mrkve, oloupaných a nakrájených na kousky
  • 1 velká žlutá cibule, oloupaná a nasekaná
  • 1 lžíce kari
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 850 ml mléka
  • 2-4 lžíce chilli omáčky (sriracha)
  • sůl a pepř
  • lístky koriandru na ozdobení

Postup

Krok 1

Mrkve oloupejte, popřípadě pouze dobře umyjte, pokud jsou mrkve hezké.

carrotspeeled_550

Krok 2

Nakrájejte je na větší kusy a vložte je společně s máslem do většího hrnce. Restujte je dokud nezačnou lehce měknout, přibližně 8 minut a poté přisypte kari a nasekanou cibuli.

carrotssauteed_550

Krok 3

Jakmile cibuli lehce orestujete, přilijte vývar a mléko. Přiveďte vše k varu a nechte přibližně 15 minut vařit.

coconutadded_550

Krok 4

Nechte polévku lehce vychladnout a až poté ji rozmixujte buď pomocí tyčového mixéru nebo klasického stolního. Přidejte chilli omáčku, pepř a sůl. K servírováním přidejte natrhané lístky koriandru.

soupblended_550

Mohlo by vás zajímat: chilli, hlavní chody, kari, koriandr, mrev, polévka, slané recepty, snadné recepty, zdravé recepty, zeleninový vývar, Polévky, Recept bez kategorie

Zdroj: www.macheesmo.com

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře