Rozmačkejte sýr vidličkou na kaši, přidejte vejce a dobře promíchejte.
Každý plát potřete lehce olejem, složte napůl a potřete 1 lžicí směsi. Poté volně srolujte.
Srolujte do kruhů a naskládejte do pečící nádoby, co nejvíce natěsno, ale nemačkat. Zbytek směsi (asi 1 lžíce) smíchejte se zakysanou smetanou a a trochou oleje a lehce potřete celou plochu koláče.
Pečte v troubě na zhruba 200 °C po dobu cca 40 minut. V druhé polovině doby pečení přikryjte alobalem.
Upečený koláč nechte vychladnout a podávejte jej například se salátem, kefírem nebo večer k pivu.
