Kokosové košíčky s bílou čokoládou

Většina z vás bude mít oblíbený recept na kokosky. Bílek nebo celé vejce, různé množství cukru... já sázím na méně cukru a trochu tvarohu. Kokosky jsou pak zaručeně měkké a z těsta se dá pěkně tvarovat. Buďto zvolte klasický tvar kokosek anebo třeba košíčky, které plníte podle fantazie. S blížícími se Velikonocemi jsem z marcipánu vymodelovala vajíčka a těmi pak košíčky zdobila.

Tyna

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

na 20ks
Kokosky:

150g kokosu
50g cukru krystal
50g tvarohu
1 vejce
semínka z poloviny vanilkového lusku

Zdobení:

30g bílé čokolády
2 lžíce rybízového džemu
marcipánová vajíčka

Postup

Z přísad na kokosky utvořte těsto. Pokud bude lepivé (záleží na tvarohu a velikosti vejce), přisypte trochu kokosu.

Na plech vyložený pečícím papírem tvořte košíčky pomocí vykrajovátka na cukroví. Vždy vmáčkněte trochu těsta, prstem vyhlubte a vykrajovátko odstraňte. Prsty namáčejte ve vodě, aby se vám kokos nelepil na ruce. Stejně tak můžete vlhčit i tvořítko.

Pečte ve vyhřáté troubě na 130°C asi 20min.

Po vychladnutí naneste do každého košíčku trochu džemu a polijte bílou čokoládou.

Nechte mírně ztuhnout a dokud je čokoláda trochu měkká, dozdobte marcipánovými vajíčky, která do ní mírně vmáčknete. Pokud by čokoláda zcela ztvrdla, při vmačknutí ozdob by popraskala.