Kapustové závitky s pohankovou směsí a tofu

V Asii si lidé všechno balí do banánových listů, no a my máme kapustu! Tato brukvovitá zelenina je přímo nabitá vitamíny a do jejích spařených listů můžete zabalit v podstatě cokoliv. Já jsem se rozhodla pro jednoduchou pohankovou směs s tofu a restovanou cibulkou. Závitky si pak můžete dát jako přílohu či samostatný hlavní chod. Perfektní jsou například se zelím!

Broccolicious

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Suroviny na 5 závitků:

  • 5 kapustových listů
  • 400 g vařené pohanky
  • 2 cibule
  • 1 balení uzeného tofu
  • 1 mrkev
  • 1 pertžel
  • sůl
  • pepř
  • mletá paprika
  • 1 lžíce rostlinného margarínu
  • olej

Postup

1

Z kapustových listů můžete vyříznout pár centimetrů té nejširší a nejtvrdší stonkovité části, závitky se pak budou i lépe balit. Kapustové listy poté vložíme do vroucí vody a necháme 2 minuty povařit, hned poté je zchladíme studenou vodou.

2

V pánvičce si rozehřejeme trochu oleje a dáme na něj restovat najemno nakrájenou cibuli. Hned poté k cibuli přidáme mrkev a petržel nakrájené na velmi tenká půlkolečka a společně restujeme, dokud cibulka nezezlátne. Hned poté do pánve rozdrobíme tofu, dochutíme solí, pepřem a mletou paprikou.

3

Na závěr do směsi přidáme uvařenou pohanku, vše společně promícháme a případně ještě dochutíme. Hotovou směsí plníme kapustové listy, které balíme do ruliček podobně jako čínské závitky.

4

Zabalené závitky vložíme do pekáčku, který trošku vymažeme rostlinným margarínem, podlijeme trochou vody a dáme do trouby na 20 minut zapéct na 180°. V průběhu pečení závitky jemně poléváme vodou, aby se z horní strany nepřipálily.

Poznámka

Závěrečná fáze zapékání je dobrovolná, závitky jsou velmi chutné i jen tak, po zapečení však ale lépe drží tvar.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Slané muffiny

Ořechová hvězda

Palačinkový dort s příchutí vanilky a kakaa

Celozrnné sušenky s vlašskými ořechy

Rychlá domácí mandarinková zmrzlina ze 3 ingrediencí

Recept na delikátní Brownies z černých fazolí pouze v 5 krocích

Valašská kyselica od cérky z valmezu

Avokádový pudink

Patizon s cottage sýrem s kuskusem a rýžovými vrtulemi

Banánové lívance ze dvou surovin :)

Míša řezy

Rychlý brusinkový koláč s kousky čokolády