
Kuřecí maso naklepeme, okořeníme a nasucho opečeme na pánvi
Maso dáme na talíř, na něj položíme hermelín a vložíme do mírně vyhřáté trouby, aby se sýr trochu rozpustil a maso nevychladlo
Výpek na pánvi podlijeme trochou vody (jen na dno pánve, aby se odvařila šťáva z masa)
Přidáme čerstvé brusinky a ořechy a povaříme asi 3 minuty v
Nakonec přidáme zavařené brusinky a prohřejeme
Brusinkovou směs přidáme na talíř k masu