Hrstková polévka

Když mamka dělala hrstkovou, nikdy mě nenapadlo, proč se ta polévka jmenuje „hrstková“. Zkrátka jsem si s chutí nandala plný talíř a bylo by mi jedno, i kdyby se jmenovala třeba špetková. Až když jsem si jí začala vařit, napadl mě význam: jednou přidáte hrstku fazolí, hrstku čočky, hrstku hrachu, jindy přidáte o hrstku více fazolí a jindy je nahradíte hrstkou dalších luštěnin. Je pravda, že moje mamka dělala polévku hustou tak, že v ní stála lžíce a tudíž ji podězírám, že ji zahušťovala moukou. To jsem se svým receptem neudělala, a proto je polévka ještě navíc bezlepková. Pokud byste si ale přáli, aby v ní ta lžíce stála, přidejte víc luštěnin nebo můžete zahustit například moukou pohankovou.

Vařeniště.cz

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 100 g namíchaných luštěnin – fazole/hrách/čočka/…
  • 1 – 2 polévkové lžíce oleje
  • ½ větší cibule
  • 1 litr vody
  • 0,5 litru zeleninového vývaru
  • 2 bobkové listy
  • 1 stroužek česneku
  • Sůl
  • Čerstvě mletý pepř
  • Majoránka (sušená)

Postup

1

Luštěniny namočte den předem do studené vody. Než nabobtnají, vodu alespoň 1x vyměňte. Luštěniny druhý den propláchněte pod tekoucí vodou.

2

Cibuli nakrájejte nadrobno. V hrnci rozpalte olej a cibuli orestujte dozlatova.

3

Přidejte luštěniny a zalijte 1 litrem horké vody. Přidejte bobkový list, přiklopte pokličkou a vařte hodinu.

4

Než se luštěniny uvaří doměkka, vypaří se téměř všechna voda. Přilijte vývar, přidejte sůl a promíchejte. Stáhněte z plotny.
Polovinu luštěnin odeberte. K polévce přidejte najemno nasekaný česnek. Polévku promixujte dohladka.

5

Vraťte zpět luštěniny. Přidejte mezi prsty rozemnutou majoránku a podávejte.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Video: Fitness květákové tortily s koriandrem, pečené v troubě

Mexická kakaová chilli omáčka mole s fazolemi a rýží

Sýrové palačinky z bramborové kaše

Obrácený jablkový koláč s pudinkovým krémem

„Malinové nebe“ – Nepečené malinové řezy s pudinkem

Borůvkové nebe

Vepřové na houbách

Šopský salát

Pečená kuřecí roláda s korpusem z vaječného těsta

Polévka z dýně hokaido

Vláčné skořicové muffiny z celozrnné mouky s posypkou

Salátové rolky s kroupami a cuketou