12 receptů na marinády z celého světa

Postup

Marinády jsou na přípravu snadné, není k nim potřeba žádný speciální postup. Vše stačí jen smíchat a naložit ideálně přes noc.

Marinády

Klasická pálivá

• 1/4 hrnku hořčice
• 1/4 hrnku pálivé omáčky dle chuti
• 1 hrnek kečupu
• 1/4 hrnku sójové omáčky
• 1 lžíce třtinového cukru
• 2 lžíce octa
• 2 stroužky česneku, nadrcené

S balsamikem

• 2 stroužky česneku, nadrcené
• 1/2 hrnku olivového oleje
• 1/2 hrnku balsamika
• 2 lžíce třtinového cukru
• 1 lžička rozmarýnu
• 1/2 lžičky soli
• černý mletý pepř dle chuti

Steaková

• 1/2 hrnku sójové omáčky
• 1/3 hrnku olivového oleje
• 1/4 hrnku worcester omáčky
• 2 lžíce třtinového cukru
• 4 stroužky česneku, nadrcené
• 2 lžičky balsamika
• mletý černý pepř

Italská

• 2 lžíce hořčice
• 3 stroužky česneku, nadrcené
• 1 lžička bazalky
• 1 lžíce cukru
• 1/3 hrnku bílého vinného octa
• 1 hrnek oleje
• sůl a pepř na dochucení

Na mořské plody

• 1/4 hrnku olivového oleje
• kůra z jednoho citrónu
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 2 stroužky česneku, nadrcené
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 2 lžíce sušené petržele

Mexická

• 1/2 hrnku olivového oleje
• 1/2 hrnku limetkové šťávy
• 2 lžíce cukru
• 1 1/2 lžičky soli
• 1 lžička kmínu
• 4 stroužky česneku, nadrcené
• 1/3 hrnku octa
• 2 lžičky oregána
• 1 lžička černého pepře
• 1 lžíce sladké papriky
• 1 lžíce sušené cibule
• chilli dle chuti

Thajská

• 1/3 hrnku krájeného koriandru
• 2 stroužky česneku, nadrcené
• 1 lžíce chilli pasty
• 1/4 hrnku sójové omáčky
• 2 lžíce sardelové pasty
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 1/4 hrnku oleje
• 3 lžíce třtinového cukru

Klasická japonská

• 1/4 hrnku sójové omáčky
• 3/4 hrnku sladkého rýžového vína

Teriyaki omáčka

• 1/3 hrnku sójové omáčky
• 1/3 hrnku sladkého rýžového vína
• 1/3 hrnku saké
• 2 lžíce cukru

Řecká

• 1/2 hrnku olivového oleje
• 1/4 hrnku citrónové šťávy
• kůra z citrónu
• 2 stroužky česneku, nadrcené
• 1 lžíce oregána
• 2 lžičky tymiánu

Střední východ

• 1 lžička kardomomu
• 1 lžička kmínu
• 1 1/2 lžičky nového koření
• 3 stroužky česneku, nadrcené
• 1 lžička soli
• 1/3 hrnku olivového oleje
• 1/2 hrnku citrónové šťávy

Korejská

• 1 1/2 hrnku jablečné šťávy
• 8 stroužků česneku, nadrcených
• 1 lžíce sezamového oleje
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce třtinového cukru
• 1 velká cibule, najemno nakrájená