Vánočka bez vajec

Popravde receno, tohle je ma prvni vanocka ve veganske verzi. A musim rict, ze se povedla na vybornou. :-)

Nature in the Kitchen

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

500g hladké mouky
100 g třtinového cukru
100 g kokosového oleje
1hrnek rostlinného mléka
1 vanilkový cukr
2PL sušeného droždí
špetka soli

Na potření

1PL kokosového oleje
4PL rostlinného mléka

Postup

První si zaděláme na kvásek. Smícháme si droždí se dvěma lžičkami cukru a přilejeme 1/2 hrnku vlažného mléka. Necháme odležet, dokud nám nevznikne kvásek.

V míchací míse si přes sítko přesejeme mouku a poté přidáme zbytek sypkých ingredience a vařečkou zamícháme dohromady.

Jakmile nám nakynul kvásek, nalijeme ho do mísy se sypkými ingrediencemi a přidáme i druhou polovinu mléka(také vlažné) a rozpuštěný kokosový olej. Ručně či domácím robotem necháme těsto spracovat okolo 10 minut. Těsto musí být krásné vláčné a jemné.

Poté necháme v misce nakynout 2 hodiny.

Nachystáme si plech s pečicím papírem. Těsto po nakynutí rozdělíme na 5 dílů. Z prvních třech dílů upleteme cop a zbylé dva díly pouze obtočíme okolo sebe a položíme je na již upletený cop.

Hotovou upletenou vánočku necháme ještě 20-30 minutek nakynout.

Mezi tím si předehřejeme troubu na 200°C.

Jakmile je vánočka nakynutá a hotová na pečení, tak ji potřeme směsí z oleje a mléka (rozpuštěné a zamíchané dohromady). Na potření nespotřebujeme celou směs.

Vložíme do trouby a po 10 minutách stáhneme na 175°C a pečeme dalších 35 minut. Před vytažením vyzkoušíme špejlí, zda se těsto nelepí.

Po vytáhnutí vánočku přikryjeme utěrkou, dokud nám neschládne.