
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu.
Z půlky dýně si vydlabeme semínka a dýni nakrájíme na kostky. Na oleji si zpěníme na jemno nakrájenou cibuli. Až zezlátne, přidáme celé stroužky česneku a nakrájenou dýni a 2 minuty restujeme. Poté zalijeme vodou, aby byla dýně ponořená, osolíme, přisypeme chilli a vaříme 15 - 20 minut, dokud není dýně úplně měkká.
Uvařenou dýni scedíme přes jemné sítko, abychom nepřišli o chilli, česnek a kousky cibule. Vše vložíme do mixéru a vymixujeme do jemného pyré, které ještě opepříme, přidáme kurkumu a zředíme trochou smetany.
Dýňovou omáčku vmícháme do uvařených těstovin, které následně vložíme do pekáčku a dáme zapéct do trouby na 200° na 10 minut.