Ve velké míse smíchejte žloutky, cukr, mléko a směs na lívance. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek. V jiné míse vyšlehejte bílky v tuhý sníh. Jemně zaviňte sníh do těsta, aby bylo vše propojeno. Míchejte velmi jemně, aby se sníh porušil minimálně.
Vymažte dvě kruhové formy (o průměru 9 cm) máslem a položte na pánev, kterou zahřívejte na nejnižší plamen. Formy naplňte do ¾ okrajů těstem, zakryjte poklicí a nechte 10 minut opékat. Poté podeberte lívance oběračkou a velmi opatrně otočte, aby nevyteklo žádné těsto. Znovu zakryjte poklicí a opékejte dalších 5 minut.
Nakonec opatrně vysuňte z forem a podávejte s máslem a javorovým máslem. Dobrou chuť! :)
