Zapečený skládaný chleba s máslem z medvědího česneku a mozzarelou
Naprosto originální recept na křupavý skládaný chleba s pikantním medvědím česnekem a jemnou mozzarellou. Výborný jen tak na uďubování nebo jako příloha. :)
Ingredience na 8 porcí
Těsto:
- 600 g chlebové mouky
- 200 g vlažné vody
- 100 g mléka
- 1 kostku droždí
- ½ lžičky cukru
- 2 a ½ lžičky soli
- 50 g olivového oleje
Náplň:
- hrst lístků medvědího česneku nasekaných na jemno
- 120 g změklého másla
- špetka soli
- mozzarella nakrájenou na plátky
- olivový olej na potření
Postup
Celkový čas přípravy: 70 min
Do mísy si dáme všechny přísady na těsto, důkladně promícháme a necháme vykynout 15 minut. Těsto přendáme na pomoučený vál a rozválíme na plát velký přibližně jako pečící plech.
Předehřejeme si troubu na 200°C a zapékací mísu si vymažeme máslem.
V misce smícháme změklé máslo, medvědí česnek a sůl. Touto směsí potřeme těsto. Následně těsto nařežeme na 5 cm široké pruhy a poskládáme je jako harmoniku. Jednotlivé harmoniky naskládáme těsně vedle sebe do zapékací mísy. Mozzarellou vyložíme některé záhyby. Těsto pokapeme olivovým olejem a necháme 10 minut odležet.
Pečeme 20-30 minut. Po prvních 15 minutách potřeme ještě trochou olivového oleje.
Mohlo by vás zajímat:
kynuté těsto pečení slané recepty Přílohy Vegetariánské
Zdroj: ahealthylove3.blogspot.cz
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře