Potřebujeme:
Na pánvi opražíme nasucho slunečnicová semínka a vlašské ořechy. Mícháme, aby se nepřipálila.
Omyjeme si polníček, oloupeme 2 stroužky česneku (nebo dle chuti).
Opražená semínka dáme do mixéru, přihodíme polníček, nahrubo nakrájený česnek, nalejeme olej a osolíme.
Všechny ingredience dobře rozmixujeme. Pokud se uchytávají na stěnu mixéru, setřete je lžičkou. Měla by vzniknout hladká zelená kaše.
Hotové pesto skladujeme v uzavřené sklenici v lednici. Dobrou chuť.