Oloupejte, nakrájejte a uvařte brambory. Slijte vodu a rozmačkejte je. Nechte vychladnout.
Do vlažného mléka zamíchejte droždí a nechte 15 minut odpočinout.
Do rozmačkaných brambor přidejte vejce, mouku, rozpuštěné máslo, cukr a kvásek.
Vymíchejte hladké nelepivé těsto, přikryjte mísu utěrkou a nechte 3 hodiny v teple kynout.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Poté těsto rozválejte na obdélník tlustý přibližně půl centimetru. Nakrájejte na libovolně velké obdélníky.
Do středu dejte náplň, přeložte podélně na polovinu a upevněte okrajte. Stočte do kruhu a spojte.
Skládejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte přibližně 20 až 25 minut.
Poté posypte trochou moučkového cukru a ještě vlažné podávejte.
