Domácí kávové marshmallows

Pokud jste i vy milovníky kávy a zároveň vám chutnají i obláčkově nadýchané marshmallows, pak je tento recept pro vás jako stvořený. Jeho obrovskou výhodou je, že ho zvládne naprosto každý a jeho základem jsou pouhé tři suroviny - cukr, želatina a káva. A pokud má zrovna někdo ve vašem okolí narozeniny, svátek nebo mu jen chcete udělat radost - zkuste mu jednou darovat něco originálního a navíc vlastnoručně vyrobeného...

Ivana Chlumáková

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 200 gramů cukru krystal
  • 10 gramů mleté čiré želatiny
  • 1 lžíce instantní kávy
  • 90 ml vody
  • 2 lžíce oleje
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • 1 lžíce kukuřičného či jiného bílého škrobu (kukuřično-bramborového)

Postup

1
V míse na šlehání necháme nabobtnat želatinu ve 40 mililitrech vody.
2
V 10 ml vody rozpustíme instantní kávu.
3
V kastrůlku si přivedeme k varu cukr krystal se 40 ml vody - rozpouštění je velice nutné důkladně sledovat, čekáme, až se všechen cukr rozpustí a směs začne pěnit, nesmí však začít měnit barvu na zlatavou (to už bychom měli karamel). Takto nám vznikne cukrový roztok.
4
Do mísy na šlehání s nabobtnanou želatinou vlijeme rozpuštěnou kávu, promícháme a pak přidáme vroucí cukrový roztok. Ručním šlehačem na vysoké otáčky šleháme směs tak dlouho, než se promění na hustou tuhou pěnu.
5
Tuto pěnu rozetřeme pomocí stěrky na olejem vymazaný plech či tác nebo jiný hladký povrch. Dáme na 15 minut do lednice.
6
Připravíme si vykrajovátko či nůž, namočíme do oleje a vykrajujeme či krájíme požadované tvary, které vyválíme ve směsi z moučkového cukru a škrobu.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Mexický losos s květákovou rýží, avokádem a rajčaty

Domácí tagliatelle se špenátovým pestem a lososem

Domácí ořechový a makový závin z křehkého těsta

Salát z bílé ředkve

Opékané česnekové brambory s parmazánem

Salát s tuňákem, zelenými fazolkami a vejcem

Bezlepkové tvarohové koláče

Video: Křupavé mozzarellové tyčinky se špenátem

Zdravé banánovo-tvarohové kuličky bez pečení a přidaného cukru

7 novoročních jídel, které vám přinesou zdraví, peníze i dlouhý život

Mrkvový dort s kešu krémem

Čokoládovo-banánový dort