křupavé kuře s polentou a salátem

křupavé kuře s polentou a salátem

Ingredience na 4 porce

Kuře:

  • 400 g kuřecího nebo krůtího masa bez kůže
  • 1-2 lžička uzené mleté papriky
  • 3-4 lžíce polenty
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř

Zálivka:

  • 1 česnek, prolisovaný
  • citronová šťáva
  • cca 50 g strouhaného sýra Gran Moravia
  • 4 lžíce bílého jogurtu
  • trochu worchester omáčky na dochucení 
  • vinný ocet 
  • pálivější tip hořčice podle vaší chuti
  • čerstvá bazalka

Salát:

  • světlé pečivo, nasucho opečené a nakrájené na menší kousky
  • směs salátů dle vaší chuti,například polníček, rukola, římský salát, čekanka atd. 
  • cherry rajčátka
  • cca 150-200 g nejlibovější slaniny, dokřupava opečené 
  • pažitka
  • chilli paprička
  • červená paprika

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1

Nejprve si nachystáme směs na kuře - smícháme uzenou papriku a polentu. Kuře z obou stran dobře opepříme, lehce osolíme. Na prkénko připravíme pečící papír, na něj nasypeme trochu polenty s paprikou, poklademe prsíčky, posypeme opět polentou s paprikou a přikryjeme folií. Přes folii lehce naklepeme , tím pádem nebudou prsíčka tak silná a navíc do nich dobře dostaneme polentu. Pokud se Vám zdá směsi stejně jako mě málo udělejte si klidně dvojitou dávku a prsíčka víc ochuťte. Takto nachystané masíčko dokonale opečeme z obou stran na olivovém oleji.

2

Do mixéru dáme jogurt, česnek, sýr a hořčici, vše dohladka umixujeme. Dochutíme vorčestrem, citronovou šťávou, octem, popřípadě solí a pepřem.

3

Přidáme posekanou bazalku a ještě krátce umixujeme, dostaneme tak lehce nazelenalou zálivku plnou dokonalé chuti. Na talíře navrstvíme salát, poklademe nakrájenou paprikou, rajčaty, opečenu slaninou i pečivem, navrch dáme nakrájené kuře, posypeme pažitkou, chilli papričkou a přidáme zálivku.

Mohlo by vás zajímat: Fitness a zdravé, Hlavní jídla, Pro začátečníky

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře