Ingredience na 4 porce
Kuře:
- 400 g kuřecího nebo krůtího masa bez kůže
- 1-2 lžička uzené mleté papriky
- 3-4 lžíce polenty
- olivový olej
- sůl
- pepř
Zálivka:
- 1 česnek, prolisovaný
- citronová šťáva
- cca 50 g strouhaného sýra Gran Moravia
- 4 lžíce bílého jogurtu
- trochu worchester omáčky na dochucení
- vinný ocet
- pálivější tip hořčice podle vaší chuti
- čerstvá bazalka
Salát:
- světlé pečivo, nasucho opečené a nakrájené na menší kousky
- směs salátů dle vaší chuti,například polníček, rukola, římský salát, čekanka atd.
- cherry rajčátka
- cca 150-200 g nejlibovější slaniny, dokřupava opečené
- pažitka
- chilli paprička
- červená paprika
Postup
Celkový čas přípravy: 120 min
Nejprve si nachystáme směs na kuře - smícháme uzenou papriku a polentu. Kuře z obou stran dobře opepříme, lehce osolíme. Na prkénko připravíme pečící papír, na něj nasypeme trochu polenty s paprikou, poklademe prsíčky, posypeme opět polentou s paprikou a přikryjeme folií. Přes folii lehce naklepeme , tím pádem nebudou prsíčka tak silná a navíc do nich dobře dostaneme polentu. Pokud se Vám zdá směsi stejně jako mě málo udělejte si klidně dvojitou dávku a prsíčka víc ochuťte. Takto nachystané masíčko dokonale opečeme z obou stran na olivovém oleji.
Do mixéru dáme jogurt, česnek, sýr a hořčici, vše dohladka umixujeme. Dochutíme vorčestrem, citronovou šťávou, octem, popřípadě solí a pepřem.
Přidáme posekanou bazalku a ještě krátce umixujeme, dostaneme tak lehce nazelenalou zálivku plnou dokonalé chuti. Na talíře navrstvíme salát, poklademe nakrájenou paprikou, rajčaty, opečenu slaninou i pečivem, navrch dáme nakrájené kuře, posypeme pažitkou, chilli papričkou a přidáme zálivku.
Mohlo by vás zajímat:
Fitness a zdravé Hlavní jídla
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře