
Na posypání:
Pokud máte cuketu už větší, s tvrdou slupkou, tak ji oloupejte a vydlabejte semínka. Dužinu jemně nastrouhejte.
Vajíčka vyšlehejte s cukrem do světlé pěny, ať hodně znásobí objem. Posléze zašlehejte i vanilkový extrakt, olej a nakonec přidejte cuketu. Mouku smíchejte s jedlou sodou, kypřícím práškem a solí a přidejte k vyšlehané směsi. Rozmíchejte nebo vyšlehejte tekutější těsto.
Těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem a posypte dle chuti ovocem. Ovoce posypte vanilkovým cukrem a kořením na perníčky nebo skořicí. Já mám dost koření namleto ještě od Vánoc, tak se ho snažím používat i na koláče během roku
Dejte péct do trouby vyhřáté na 190°C na cca 35 – 45 min.
Z toho množství jsem upekla jeden klasický velký plech.