Cuketovo špaldový koláč s ovocem a perníčkovým kořením

Nejen na slano se dá použít cuketa, výborná je i na sladké pečení, kdy těsto díky ní je úžasné vláčné. Původně jsem chtěla péct cuketový perník, ale když na mě v lednici koukal pozůstatek rybízu, napadla mě klasická bublanina. Nakonec jsem udělala kompromis, při kterém jsem vycházela z těsta na perník. A výsledek je víc než skvělý
reBarbora's kitchen

reBarbora's kitchen

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 500 – 600 g jemně nastrouhané cukety
  • 180 g cukru (pokud máte sladší ovoce, dejte cukru klidně míň)
  • 3 vajíčka
  • 100 ml oleje
  • 1 – 2 lžíce vanilkového extraktu
  • 325 g špaldové mouky hladké
  • 1 a 1/2 lžičky jedlé sody
  • půl prášku do pečiva bez fosfátů
  • špetku soli (cca půl lžičky)
  • Ovoce dle chuti – cca 500 g

Na posypání:

  • vanilkový cukr
  • koření do perníčků nebo skořice

Postup

1

Pokud máte cuketu už větší, s tvrdou slupkou, tak ji oloupejte a vydlabejte semínka. Dužinu jemně nastrouhejte.
2

Vajíčka vyšlehejte s cukrem do světlé pěny, ať hodně znásobí objem. Posléze zašlehejte i vanilkový extrakt, olej a nakonec přidejte cuketu. Mouku smíchejte s jedlou sodou, kypřícím práškem a solí a přidejte k vyšlehané směsi. Rozmíchejte nebo vyšlehejte tekutější těsto.
3

Těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem a posypte dle chuti ovocem. Ovoce posypte vanilkovým cukrem a kořením na perníčky nebo skořicí. Já mám dost koření namleto ještě od Vánoc, tak se ho snažím používat i na koláče během roku
4

Dejte péct do trouby vyhřáté na 190°C na cca 35 – 45 min.
5

Z toho množství jsem upekla jeden klasický velký plech.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Muffiny s podzimním džemem

Pečený pstruh s bylinkami a citrónem

Fit čokoládové řezy s ořechy bez pečení

Salát z rajčat, oliv a mozzarelly

Gnocchi s pestem ze sušených rajčat

Chřest s vejcem a parmezánem

Video: Overnight oats – 6 variant ovesných kaších připravených přes noc

Vegetariánské chilli con carne

Borůvkový dezert

Video: Bramborové mističky plněné kuřecím masem pod rozteklým sýrem

Video: Působivý Ferrero rocher dort plný čokolády a provoněný lískovými oříšky

Hruškový makovec