fbpx

Jehněčí kofty s celozrnnými plackami a okurkovým dipem

Jehněčí kofty s celozrnnými plackami a okurkovým dipem

Ingredience na 1 porce

Kofty:

  • 120 g mletého jehněčího masa (koupíte např. v Icelandu)
  • 1 malá šalotka
  • 1 menší stroužek česneku
  • Sůl
  • Pepř
  • Snítka oregana anebo ½ lžičky sušeného

 
Placky:

  • 70 g hladké špaldové celozrnné mouky
  • 140 ml vody
  • Špetka soli

 
Okurkový dip:

  • 50 g salátové okurky
  • 40 g bílého hustého jogurtu
  • Sůl
  • Čerstvě mletý pepř

 
Salátek z červené řepy:

  • 80 g uvařené červené řepy
  • 1 čajová lžička červeného vinného octa
  • 1 čajová lžička olivového oleje
  • Špetka drceného římského kmínu
  • Sůl

 

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Cibuli šalotku nakrájejte na menší kusy. Česnek nakrájejte na plátky. Rozmrzlé mleté maso vložte do nožového mixéru. Přidejte šalotku, česnek, sůl, pepř a oregano. Promixujte.

Jehněčí kofty s celozrnnými plackami a okurkovým dipem
2

Z hmoty vytvarujte 4 placičky. Nechte v chladu uležet.

Jehněčí kofty s celozrnnými plackami a okurkovým dipem
3

Mouku promíchejte s vodou a solí. Nechte asi 10 minut uležet.

Jehněčí kofty s celozrnnými plackami a okurkovým dipem
4

Červenou řepu nakrájejte na drobné kostky. Vložte do misky. Promíchejte s octem, olejem, solí a římským kmínem.

Jehněčí kofty s celozrnnými plackami a okurkovým dipem
5

Okurku nakrájejte na slabé plátky. Vložte do misky. Přidejte sůl, pepř a jogurt a promíchejte.

Jehněčí kofty s celozrnnými plackami a okurkovým dipem
6

Z litého těsta upečte 2 stejně velké placky. Propékejte je mírně, na středním ohni.

Jehněčí kofty s celozrnnými plackami a okurkovým dipem
7

Na vedlejší rozehřáté pánvi rozetřete olej a kofty opékejte asi po 3-4 minutách z obou stran.

Jehněčí kofty s celozrnnými plackami a okurkovým dipem
8

Servírovat můžete kofty zabalené do placek s okurkovým dipem, posypané červenou řepou.

Jehněčí kofty s celozrnnými plackami a okurkovým dipem

Mohlo by vás zajímat:
Fitness a zdravé Hlavní jídla

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře