do náplně možno přidat nasekané oříšky, čokoládu, sušené plody ovoce
Avokádo vydlabeme, dužinu lžičkou nebo mixérem rozmačkáme, přidáme vejce, kokosový olej a med (obě ingredience v tekutém stavu).
V druhé misce smícháme mouku s kypřičím práškem a vanilkovým cukrem, lehce osolíme.
Postupně sypkou směs přimícháváme do tekuté, kde je avokádo.
Vznikne nám poměrně hustá směs, kterou lžičkou plníme do košíčků na muffiny. Těsto dáváme do jedné třetiny košíčků.
Dávka vystačí na 9 středních muffinů. Pečeme na 175 stupňů na horkovzduch cca 15 minut.
