Máslo necháme změknout při pokojové teplotě. Poté
utřeme s cukrem do pěny. Za stálého tření přidáme i
vejce a pak také mléko. Do řídkého základu vmícháme
pomletý mák, vanilku, sůl, skořici a mouku smíchanou
s práškem do pečiva. Na utření másla s cukrem,
vejcem a mlékem můžeme použít kuchyňský robot.
Dále ale pokračujeme už jen se stěrkou a velmi zlehka
smícháme ostatní ingredience.
Formu o rozměru 18 x 18 cm vymažeme máslem a
vysypeme hrubou moukou. Můžeme použít i větší
formu, pokud chceme moučník nižší.
Těsto do formy nalijeme a roztáhneme ke stranám.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C cca 30 - 35 minut.
Je-li moučník dost upečený, zjistíme zapíchnutím
špejle. Pokud bude po vytáhnutí suchá, je hotovo. V
opačném případě nějakou minutku přidáme.
Upečený moučník necháme zchladnout a vyndáme z
formy. Když je zcela chladný, rozkrojíme podélně
dvěma řezy na tři patra a naplníme marmeládou. Při
použití větší formy bude stačit jeden řez na dvě patra.
