Čokoládu si nalámeme na malé kousky. Pokud máme místo tabulkové čokolády pecičky, jen si je nasypeme do mísy.
Smetanu dáme do kastrolu a zahřejeme. Až uvidíme první bublinky, přidáme kůru, extrakt a máslo. Ihned, jak se nám máslo rozpustí, stáhneme z plotny a zalijeme smetanou čokoládu. Ta se nám v ní krásně rozpustí.
Poté už přilijeme jen brandy, přidáme špetku soli a důkladně promícháme.
Čokoládu si dáme na 3–4 hodiny do lednice. Poté už z ní tvarujeme kuličky, které obalujeme v kakau (nebo vámi zvolených surovinách).
