Brambory nakrájíme na kostky, mrkev na špalíčky. Nasypeme do mísy s víkem, přidáme olej, kmín, prolisovaný česnek a sůl. Mísu uzavřeme a pořádně protřepeme, aby se brambory s mrkví rovnoměrně obalily.
Vsypeme do nerezové nebo skleněné misky. Misku vložíme na knedlíkový pařák do tlakového hrnce, do kterého jsme nalili cca 5 cm vody.
Hrnec uzavřeme a od doby, kdy začne unikat pára, vaříme 7 minut. Potom už jen necháme vypnuté, dokud se hrnec nedá otevřít, brambory krásně dojdou.
Před podáváním vmícháme nasekanou petrželovou nať.
Podáváme jako přílohu. Pokud doplníme třeba volským okem, máme bleskově uvařenou večeři.
