Pikantní barbeque losos s vůní zázvoru a chilli

Takto jste lososa zaručeně ještě nejedli. Je lehce restovaný, maso se krásně rozpadá a vrcholem je intenzivní pikantní omáčka, kterou budete cítit v žilách ještě druhý den. Velmi pikantní, dávkujte opatrně. 🙂

Janetta

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

4 filety lososa bez kůže
1 lžíce sezamového oleje

Marináda

2 lžíce sladké chilli omáčky
3 lžíce kečupu
3 lžíce grilovací omáčky dle chuti
2 lžíce jablečného octa
2 lžíce třtinového cukru
2 lžíce sójové omáčky
2 lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru
2 lžičky sezamového oleje
1/2 lžičky sušeného česneku
1/2 lžičky ostré chilli omáčky

Postup

Smíchejte dohromady všechny ingredience na marinádu. Třetinu množství dejte marinovat s filety, zbytek uložte samostatně. Marinujte aspoň hodinu, ideálně přes noc.

Poté vyndejte lososa z lednice na 10 minut před vařením. Rozehřejte lžíci sezamového oleje na pánvi, přidejte filety a nechte přibližně 4 minuty opékat.

Obraťte filety na druhou stranu a polijte polovinou zbývající omáčky. Opékejte dalších 7 minut. Poté naservírujte na talíře a polijte zbývající omáčkou dle přání ostatních.