Tento recept na muffiny je můj oblíbený, muffiny jsou opravdu svěží a lehké.
Markéta
Autor
★★★★★0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0
Ingredience
Muffiny:
200g hladké mouky
100g třtinového cukru
150 ml oleje
2 vejce
2 lžičky jedlé sody nebo prášku do pečiva
1 pomeranč – vymačkat šťávu
1 lžičku nastrouhané pomerančové kůry
1 bílý jogurt (150ml)
případně těsto naředit mlékem
Krém:
1 mascarpone (250g)
1 pomeranč – vymačkat šťávu
1/2 lžičky nastrouhané pomerančové kůry
moučkový cukr – dle chuti
pomeračová marmeláda (lze použít i meruňkovou nebo dýňovou)
Na ozdobu kousky pomeranče nebo mandarinky.
Postup
1
Muffiny
Všechny ingredience na těsto smícháme a těstem plníme formičky na muffiny do 3/4. Pečeme na 180 °C cca 30 minut.
2
Krém
Vyšleháme mascarpone s cukrem a poté zašleháme do krému pomerančovou šťávu a kůru.
3
Do vychladlých muffin uděláme tvořítkem doprostřed důlek (Tescoma nabízí tvořítko na dírky do muffinů) a do důlku vlijeme marmeládu a muffiny ozdobíme krémem.
