Bezlepková ořechová bábovka

Není sice podzim, ale dostala jsem od mámy celou pixlu (babičkou) vyloupaných vlašáků a dostala jsem chuť na pořádnou klasickou ořechovou bábovku. Pěkně k čaji, poprášenou cukrem, s pořádným máslem a šťastnými vejci. Takovou nedělní klasiku. V poslední době jsem hodně experimentovala s karobem, veganskými dezerty a tak, takže možná se mi prostě jenom zastesklo po „normální“ buchtě. Tenhle recept je asi jediný z receptáře naší mámy, moc jsem toho neokoukala, ale tenhle je teda osvědčený – ona ho totiž zase převzala od jedné naší staré tety a ta ho pravděpodobně taky převzala nějak podobně. Jediný rozdíl je v tom, že tahle verze s pohankovou moukou (a bzlp kypřicím práškem) je bez lepku. Když ji ale tuhle pro mě máma pekla, ani táta nic nepoznal. Takže myslím, že dobrý, dá se zařadit do kategorie „pro návštěvy, kterým raději nebudeme říkat, že to je bez lepku, nemusely by tu zdravou věc bez chuti vůbec pozřít“. Takže veselé nedělní pečení!