5 tipů na ZDRAVOU VEČEŘI

1. Batáty s dýní hokaido, slaninou a sýrem

Ingredience:

• 5 batátů
• 1 menší dýně hokaido (nebo jiná sezonní dýně)
• 1 lilek
• 2 lžíce másla ghí nebo kokosového oleje
• 10 plátků slaniny
• sůl podle chuti
• sušený česnek na posypání
• 200 g strouhaného eidamu

Postup: Batáty nakrájíme na kostky, dýni na pásky široké asi 3cm, lilek na kolečka. Máslo ghí nebo kokosový olej dáme do zapékací misky, na něj navršíme batáty, dýni a lilek a navrch poklademe plátky slaniny. Osolíme a posypeme sušeným česnekem. Pečeme 20 minut při teplotě 220 °C. Potom posypeme sýrem a necháme ještě 10 minut dopéct.

2. Dušený lilek s cuketou, chřestem a sýrem

Ingredience:

• 1 lilek
• 1 cuketa
• 5 výhonků chřestu
• sůl podle chuti
• 5 lžic másla ghí
• 200 g parmezánu

Postup: Lilek, cuketu a chřest nakrájíme, osolíme a při teplotě 180 °C pečeme asi 15 minut na másle ghí. Několik minut před dokončením posypeme strouhaným parmezánem a dopečeme, dokud se sýr nerozehřeje.

3. Ryba na přírodní způsob s čerstvým salátem

Ingredience:

• 300 g mořské nebo sladkovodní ryby
• 2 lžíce másla ghí
• sůl a koření podle chuti (kari, červená paprika, pepř, sušený česnek, tymián..)
• 200 g hlávkového salátu
• 1 rajče
• 1 avokádo
• kokosový olej

Postup: Rybu z obou stran opečeme na másle ghí. Osolíme a okořeníme podle chuti. Do misky vložíme pokrájený salát, rajče, avokádo a dochutíme kokosovým olejem.

4. Růžičková kapusta a brokolice se slaninou

Ingredience:

• 200 g růžičkové kapusty
• 150 g brokolice
• 100 g slaniny nakrájené na plátky
• 3 lžíce másla ghí
• 100 g strouhaného tvrdého sýra

Postup: Do zapékací misky vložíme nakrájenou kapustu a brokolici, přidáme slaninu a máslo ghí. Pečeme 20 minut při teplotě 180 °C. V případě potřeby podlijeme vlažnou vodou. Nakonec posypeme sýrem a pečeme ještě 10 minut.

5. Okurkové jednohubky s tuňákem

Ingredience:

• 1 vařené vejce
• 1 a ½ polévkové lžíce bílého jogurtu
• 1 plechovka tuňáka v olivovém oleji
• 1 stroužek česneku
• sůl
• pepř
• papriku na ozdobení
• 1 – 2 salátové okurky

Postup: Vejce nakrájíme na malé kousíčky a smícháme s tuňákem. Olej z plechovky necháme vytéct ven, ať není směs moc mastná. Prolisujeme do směsi oloupaný česnek, přidáme jogurt, sůl a pepř dle chuti. Okurku nakrájíme na silnější kolečka, poslouží nám jako základ jednohubky místo pečiva a pomazánku na ni namažeme. Ozdobit můžeme kouskem papriky, nebo rajčátkem.