Těsto
Krém
Do misky nasypejte mouku, přidejte máslo nakrájené na menší plátky. Lehce promíchejte a přidejte ostatní ingredience na těsto.
Vypracujte do hladkého těsta, poté zabalte do potravinové folie a dejte do lednice na chvíli odpočinout.
Poté vyválejte těsto na kruh o průměru přibližně 33 cm a vyložte jím dno a stěny formy o průměru 26 cm. Meruňky rozkrojte na poloviny a vypeckujte.
Položte poloviny meruněk na dno formy. V 2 dcl mléka rozmíchejte kukuřičný škrob a žloutky. Poté přilijte zbytek mléka, máslo, smetanu, cukr a vanilkový cukr. Přiveďte k varu a nechte vařit, dokud nevznikne hustý pudink.
Hotový pudink nalijte na meruňky, povrch urovnejte a pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 35 až 40 minut.
Zchladlý koláč lehce pocukrujte moučkovým cukrem.