Zmražené kaki vložte pod teplou vodu, aby mu změkla slupka. Tu následně oloupejte.
Nakrájejte kaki na menší kousky a odřízněte tvrdší části.
Vložte společně s kokosovým mlékem, kardamomem a sirupem do mixéru a mixujte do jednotné konzistence.
Nalijte do sklenice a podávejte například se šlehačkou z kokosové smetany a posypané lehce skořicí.