Zapékaná cuketa s tempehem, zeleninou a chilli

Cuketa je jedna ze surovin, která se osvědčila v širokém spektru receptů. V dnešním receptu je zapečena s výbornou směsí s tempehem, pikantním kořením a zeleninou. Uvařte si jídlo dietní, plné zeleniny, ale výživné a chuťově výrazné. Zastoupení chilli, kajenského pepře a jalapeño papriček lze měnit dle vašeho přání.
  • Čas vaření: 45 minut
  • Porce: 4
Janetta

Janetta

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 2 velké cukety
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku, nadrcené
  • 1 lžíce chilli
  • 1 lžíce sušené cibule
  • 2 lžičky mletého kmína
  • 1 lžička sušeného oregána
  • 1 lžička mleté papriky
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 240 g tempehu, rozdrobeného na kousky
  • 1/2 hrnku kukuřice
  • 2 jalapeño papričky, očištěné a zbavené semínek
  • 1 velké rajče, nakrájené na kostky
  • 1/4 hrnku zeleninového vývaru
  • 3/4 hrnku strouhaného sýra
  • sůl a pepř na dochucení
  • Přílohy – koriandrové lístky, limetkové dílky, zakysaná smetana, pikantní omáčka…

Postup

1

Předehřejte troubu na 200 °C.
2

Každou cuketu rozkrojte podélně a vydlabejte ji. Vnitřek  můžete použít do jiného jídla.
3

Na pánvi rozehřejte olej, přidejte česnek a koření. Restujte minutu, poté přidejte tempeh, kukuřici, jalapenos a vařte přibližně 3 až 5 minut. Přidejte rajče a vařte, dokud se tekutina nevypaří ze směsi, přibližně 2 minuty. Vmíchejte půl hrnku sýra, osolte a opepřete dle chuti.
4

Každou cuketu naplňte polovinou směsi, posypejte sýrem a vložte do zapékací misky.
5

Pečte 15 až 20 minut, nebo dokud vršky směsi nezhnědnou.
6

Podávejte s přílohami dle svého výběru.
Zdroj
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Brokolicová omáčka

Video: Domácí indická kuřecí Tikka Masala

Bramborový salát bez brambor

Salát s tuňákem, zelenými fazolkami a vejcem

Krémové těstoviny s ricottovou omáčkou a česnekem

Sýr haloumi s ořechovým pestem a dýňovo-čočkovým pyré

Pikantní kapsa se sweet chilli sauce

Kuře z jedné pánve se sušenými rajčaty + video

Rebarborové chutney na maso i těstoviny

Video: Super rychlé těstoviny s kuřecím masem, bazalkovým pestem a cherry rajčaty

Batátová musaka

Dýňová polévka s jablkem a zázvorem