Vymazlený domácí kečup s 5 druhy koření

Máte přebytek rajčat? Doporučujeme z nich připravit tento nádherně voňavý a chuťově výrazný kečup. Je samozřejmě bez nezdravých náhražek a konzervantů, zato plný voňavého koření. :)
redakce

Redakce

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 2 kg rajčat
  • 4 jablka
  • 2 větší cibule
  • 120 ml jablečného octu
  • 120 ml vody
  • 140 g cukru
  • 2 lžičky soli

Koření

  • 6 ks bobkového listu
  • 10 kuliček celého pepře
  • 10 kuliček nového koření
  • 10 ks hřebíčku
  • 2 špetky skořice

Postup

1

Rajčata, jablka a cibuli očistěte a vše nakrájejte nadrobno a dejte do hrnce.
2

Zalijte vodou a octem, přidejte sůl a cukr a veškeré koření. Vařte na mírném stupni a občas promíchejte.
3

Po hodině vaření vyndejte z hrnce bobkový list, hřebíček a kuličky pepře a nové koření.
4

Vše rozmixujte dohladka. Pokud chcete mít velmi hladký kečup, ještě ho propasírujte.
5

Zavařovací sklenice, ve kterých chcete kečup uchovávat vyvařte a ještě do horkých sklenic nalijte kečup. Poté sklenice otočte dnem vzhůru, dokud nevychladnou.

Poznámka

Kečup vydrží až rok bez ztráty chuti, či projevů plísní nebo kažení. Déle jsme kečup nedokázali testovat, protože byl sněden. :)

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
Zdroj
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Lahodné koláčky s tvarohem a ostružinami

Ořechová bábovka

Mini pavlovy s jemným krémem a malinovou polevou

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a piniovými oříšky

Ombre dort s překvapením na řezu

Bezlepkový dýňový koláč s rozinkami

Calzone di bietole

Lahodný cheesecake pro jednoho – z mikrovlnky!

5 atraktivních letních receptů z cukety

Šťavnaté kuře ´supreme´ s cuketou

Video: Pikantní kuřecí fajitas s těstovinami z jednoho hrnce

Video: Skvostný ostružinový raw dort s kešu krémem, levandulí a pistáciemi