Vymazlený domácí kečup s 5 druhy koření

Máte přebytek rajčat? Doporučujeme z nich připravit tento nádherně voňavý a chuťově výrazný kečup. Je samozřejmě bez nezdravých náhražek a konzervantů, zato plný voňavého koření. :)
redakce

Redakce

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 2 kg rajčat
  • 4 jablka
  • 2 větší cibule
  • 120 ml jablečného octu
  • 120 ml vody
  • 140 g cukru
  • 2 lžičky soli

Koření

  • 6 ks bobkového listu
  • 10 kuliček celého pepře
  • 10 kuliček nového koření
  • 10 ks hřebíčku
  • 2 špetky skořice

Postup

1

Rajčata, jablka a cibuli očistěte a vše nakrájejte nadrobno a dejte do hrnce.
2

Zalijte vodou a octem, přidejte sůl a cukr a veškeré koření. Vařte na mírném stupni a občas promíchejte.
3

Po hodině vaření vyndejte z hrnce bobkový list, hřebíček a kuličky pepře a nové koření.
4

Vše rozmixujte dohladka. Pokud chcete mít velmi hladký kečup, ještě ho propasírujte.
5

Zavařovací sklenice, ve kterých chcete kečup uchovávat vyvařte a ještě do horkých sklenic nalijte kečup. Poté sklenice otočte dnem vzhůru, dokud nevychladnou.

Poznámka

Kečup vydrží až rok bez ztráty chuti, či projevů plísní nebo kažení. Déle jsme kečup nedokázali testovat, protože byl sněden. :)

Zdroj
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Zapečené žampiony plněné cheddarem a slaninou

Letní bylinkovo – ovocná limonáda

Recept na domácí levandulový sirup a vanilkovo-levandulové sušenky

Čokoládové dortíky s malinami

Výborná boloňská omáčka

Restovaná ryba s hráškovým pyré

Limetkové nudle s kuřecím masem a smaženou cibulí

Domácí rybízový sirup z červeného rybízu

Veganské celozrnné bábovičky s malinovým sirupem

Restovaná růžičková kapusta se šalotkami

Křehké máslové sušenky s čokoládovou náplní

Grilované nakládané papriky