Video: Fitness špenátové palačinky plněné cizrnou, jablkem a tahini

Velmi originální palačinky plné vitamínů, minerálů a bílkovin. Jsou navíc bezlepkové a plněné cizrnou, tahini a jablky. Takovou kombinaci chutí jste pravděpodobně ještě neokusili. :)

Redakce

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Palačinky:

1 ½ hrnečku pohankové mouky (225 g)
3 velká vajíčka
2 hrnečky (500 ml) rostlinného mléka (v tomto receptu je použito ovesné)
1 hrneček vody (250 ml)
1 lžíce kokosového oleje + na smažení
špetka soli
2 velké hrsti čerstvého špenátu (nebo povolený zmrzlý)
10 lístků bazalky (není potřeba)

Náplň:

3 lžíce tahini
3 lžíce olivového oleje
šťáva z citrónu
2 malá jablka
mletý černý pepř
2 hrnečky uvařené cizrny (600 g)

Postup

Do velké mísy vložte všechny ingredience na palačinky a pomocí ručního mixéru rozmixujte do hladka (lze také použít mixér). Těsto vložte na 30 minut do ledničky.

Rozehřejte pánev o průměru 20 cm. Nechte rozpustit malinko oleje a vlijte přibližně 1/3 hrnečku (80 ml) těsta. Rovnoměrně rozprostřete na pánvi a opékejte z každé strany přibližně 1 minutu, aby bylo těsto propečené, zlatavé a palačinka se lehce otáčela. Takto opečte všechny palačinky.

Na náplň si promíchejte tahini, olivový olej, citronovou šťávu v malé misce. Přidejte nastrouhané jablko, sůl, pepř a promíchejte. Nakonec přisypte cizrnu a rukami promíchejte, aby byly všechny kuličky cizrny obalené.

Každou palačinku naplňte částí náplně a podávejte. Dobrou chuť. :)