fbpx

Video: Bramborové soufflé s parmezánem a čedarem

Pokud už vás nebaví stále stejné přílohy z brambor, s tímto receptem jste na správné cestě. Vyzkoušejte toto zapečené bramborové soufflé, které je obohacené o roztékající se parmezán a čedar a je provoněný pažitkou. Díky vysypáním strouhankou má tato příloha křupavou kůrku. :)

bramborove_suffle_zapecene_brambory_recept_carujeme

Ingredience na 4 porce

  • 30 g másla + trochu na vymazání
  • 3 lžíce strouhanky
  • 1 velká brambora (300 g) uvařená ve slupce
  • 85 g čedaru
  • 30 g parmezánu
  • 2 lžíce pažitky
  • pepř
  • 90 ml mléka
  • mletá paprika na posypání

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Předehřejeme si troubu na 220°C a vložíme do ní plech, aby se nám zahřál. 4 zapékací misky si vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.

2

Oloupeme si uvařený brambor a dáme jej do střední mísy. Pomocí šťouchadla jej rozmačkáme.
Sýry si nastrouháme. Žloutky si oddělíme od bílků. K bramborům si přidáme sýr, pažitku, pepř a žloutek, promícháme.

3

V malém hrnci si zahřejeme mléko s máslem. Až se máslo rozpustí, přilijeme směs k bramborám. Promícháme.

4

Vaječné bílky si vyšleháme. Opatrně je přimícháme k bramborové směsi. Směs rozdělíme do připravených zapékacích misek a navrch posypeme paprikou. Pečeme 15-17 minut dozlatova.

Mohlo by vás zajímat:
brambory čedar domácí recepty pečení přílohy slané recepty Přílohy Vegetariánské

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře