Pikantní sýrovo-jáhlové muffiny

Bezlepkáři mívají největší problém s pečivem. Ale není neřešitelný, ani pokud nechtějí používat hotové směsi. I z přirozeně bezlepkových surovin se dá tvořit.
profilovka-150x150

Lenka Baxová

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 250 g jáhel
  • 200 ml bílého jogurtu
  • 100 g tvrdého sýra
  • rovná lžička jedlé sody
  • grilovací koření (směs mletého kmínu, pepře, papriky, suš. česneku)
  • chilli koření (podle ostrosti půl až 1 lžička)
  • rovná lžička soli
  • kmín na posypání

Postup

1

Jáhly propláchneme studenou vodou a poté třikrát spaříme v cedníku vodou vroucí, abychom odstranili pro někoho nepříjemnou příchuť.
2

Cedníkem pořádně zatřeseme, aby vykapala přebytečná voda a horké jáhly vhodíme do mixéru (používám obyčejnou starou ETU). Kupodivu nám při mixování nevznikne kaše, ale sypká mouka.
3

Vzniklou mouku smícháme v misce s kořením, solí, jedlou sodou a sýrem nakrájeným na malinké kostičky, nebo nahrubo nastrouhaným. Nakonec přidáme bílý jogurt a hned plníme do formiček na muffiny. Plníme je jen do dvou třetin, při pečení hodně vyběhnou.
4

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 30 minut. Z formiček je vyklápíme až po vystydnutí.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Koláč s jablky, tvarohovou náplní a pečenými kaštany

Rukolový salát s krevetami

Kuřecí křidélka v medové marinádě

Špagetová hnízda na ledovém salátku

Citronové muffiny s mákem

Bezlepkový dýňový koláč s rozinkami

Nejvláčnější perník na světě!

Bezlepkoví kakaoví medvídci s chia semínky a jogurtem

Pečená kuřecí stehna se zeleninou a slaninou z jednoho pekáče

Smažené sýrové tyčinky v křupavém obalu

Domácí čokoládové müsli

Video: Jahodový crumble – ovocný koláč s posypkou z ovesných vloček