Jáhly propláchneme studenou vodou a poté třikrát spaříme v cedníku vodou vroucí, abychom odstranili pro někoho nepříjemnou příchuť.
Cedníkem pořádně zatřeseme, aby vykapala přebytečná voda a horké jáhly vhodíme do mixéru (používám obyčejnou starou ETU). Kupodivu nám při mixování nevznikne kaše, ale sypká mouka.
Vzniklou mouku smícháme v misce s kořením, solí, jedlou sodou a sýrem nakrájeným na malinké kostičky, nebo nahrubo nastrouhaným. Nakonec přidáme bílý jogurt a hned plníme do formiček na muffiny. Plníme je jen do dvou třetin, při pečení hodně vyběhnou.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 30 minut. Z formiček je vyklápíme až po vystydnutí.
