Předehřejte troubu na 200 °C a plech vyložte pečícím papírem.
Vyválejte těsto natenko, natřete jej rozšlehaným vejcem a vykrájejte z něj přibližně 40 malých čtverečků.
Na skládejte na plech vždy dva čtverečky na sebe a pečte cca 10 minut. Poté vyndejte z trouby.
Brie nakrájejte na malé kousky a na každou jednohubku jeden vložte. Vložte zpět do trouby a nechte 1 až 2 minuty, nebo dokud se brie nerozteče.
Na každý kousek přidejte trochu brusinkové marmelády a servírujte.
