Válečky z tresky pečené v troubě s křehkým salátem

Chutné a jednoduché jídlo, které si vás získá. A ti, kdo rybu zrovna moc nemusí, ji skoro ani nepoznají.

Z mojí kuchyně... Papi K.

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Maso:

250 g tmavé tresky
1 vejce
40 g eidamu (či jiného tvrdého sýru dle chuti)
45 g strouhanky + na obalení
česnek dle chuti
lžíce najemno nakrájené pažitky + 2 proutky na ozdobu
majoránka
sůl
paprika
citronová šťáva
olej

Salát:

1 hlávkový salát nejlépe ze zahrádky
lžička cukru
lžíce octu
lžíce olivového oleje
150 ml vody
sůl

Postup

Tresku omyjte a nakrájejte na malé kousky. Zakápněte citronovou šťávou. Vhoďte do mixéru a rozmixujte na jemnou kaši (můžete mixovat po částech).

Sýr nastrouhejte a přidejte k rozmixované rybě. Přisypte strouhanku, pažitku, majoránku, prolisovaný česnek, papriku a osolte. Vše dobře promíchejte.

Ze vzniklé hmoty vytvarujte válečky, které obalte ve strouhance a položte na plech s pečicím papírem. Každý váleček pokapte trochou oleje a dejte do předehřáté trouby na 220 stupňů péct asi na 25 minut.

Připravte si zatím salát. Listy salátu omyjte a natrhejte na větší kousky do mísy. Vodu, cukr, ocet, olej a sůl rozmíchejte ve vyšší nádobě a touto zálivkou přelejte salát. Nandejte vše na talíř a ozdobte proutky pažitky. Dobrou chuť.