Jablka si očistíme a nakrájíme na drobné kostičky. Které dáme restovat na rozpálenou pánev společně s kousíčkem másla. Okořeníme skořicí a cukrem. Dusíme do měkka.
Těsto vyválíme na pláty. Na ty pak do jedné poloviny dáme restovaná jablka (druhou lze ozdobit vyřezáním mřížky či pruhů)
Těsto stočíme tak, aby jsme měli dvě vrstvy těsta na vrchu (popřípadě část s mřížkou nahoře). Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme do zlatova při 200°C
