Mouku smíchejte s cukrem a solí.
Poté přidejte kokosový olej a vodu.
Vše pořádně promíchejte a vypracujte ze směsi hladké těsto.
Dle potřeby ještě přidávejte mouku, ale zase ne moc, jen pro snazší zpracování.
Těsto vložte do sáčku či omotejte fólií a nechce 1 hodinu odležet v lednici.
Poté si těsto rozdělte na 4 díly. Každý díl vyválejte a vytvarujte do kruhu.
Poté skládejte cca 1-1,5 cm od okraje ovoce – já střídala půlené třešně a borůvky.
Kraje těsta opatrně přehněte na okraj k ovoci a vyskládejte na plech vystlaný pečícím papírem.
Na plechu ještě galettky dotvarujte a okraje potřete vyšlehaným vejcem.
Pečte dozlatova cca 30 minut při 160 °C.
