Tradiční vánoční bramborový salát

Karolína

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 1

Tradiční vánoční bramborový salát – recept, který nesmí chybět na vašem svátečním stole. Jednoduchý postup, lahodná chuť a dokonale propojené ingredience. Připravte si ten nejlepší bramborový salát k řízkům nebo kaprovi! Tipy na dokonalou chuť a přípravu, díky které bude váš salát ozdobou každé slavnostní tabule. Vyzkoušejte tento tradiční recept na bramborový salát!

Ingredience

1 kg brambor (varný typ A – salátové)
4 vejce natvrdo
200 g sterilovaného hrášku
4 sterilované okurky (větší)
1 střední cibule
2 mrkve
1 petržel
1 menší celer
200 ml majonézy
100 ml bílého jogurtu (nebo zakysané smetany)
1 lžíce hořčice
sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
citronová šťáva podle chuti (cca 1–2 lžíce)
případně nálev ze sterilovaných okurek (pro dochucení)

Postup

Vaření brambor a zeleniny:

Brambory uvař ve slupce v osolené vodě, dokud nejsou měkké, ale stále pevné. Nech je vychladnout, oloupej je a nakrájej na kostičky.
Mrkev, petržel a celer uvař doměkka (zhruba 10 minut v osolené vodě), nech je vychladnout a nakrájej na drobné kostičky.

Příprava dalších ingrediencí:

Vejce uvař natvrdo (cca 8–10 minut), oloupej a nakrájej na kostičky.
Cibuli nasekej na jemno.
Sterilované okurky nakrájej na malé kostičky.

Skládání salátu:

V míse smíchej nakrájené brambory, zeleninu, hrášek, vejce, cibuli a okurky.

Dochucení:

Připrav zálivku z majonézy, jogurtu (nebo zakysané smetany), hořčice, soli, pepře a citronové šťávy. Pokud chceš výraznější chuť, přidej lžíci nálevu z okurek.
Zálivku dobře promíchej a přidej do salátu. Jemně promíchej, aby se všechny chutě spojily, ale brambory zůstaly vcelku.

Odležení:

Salát dej do lednice alespoň na 2–3 hodiny, ideálně přes noc, aby se všechny chutě dobře propojily.

Servírování:

Před podáváním můžeš salát ještě dochutit solí, pepřem nebo citronovou šťávou podle potřeby. Servíruj jako přílohu k vánočnímu kaprovi, řízkům nebo jinému svátečnímu pokrmu.