Salát s ovocem, mozarellou a prosciuttem
Smíchejte slanost dobře usušené šunky, sladkost nektarinky a tropického manga a pikantní kyselou chuť citronové zálivky.
Ingredience na 2 porce
Salát:
- 80 g římského červeného salátu Little Gem (asi 1 hlavička)
- 60 g baby špenátu
- 1/2 zralého manga
- 1 zralá nektarinka
- 1 mozarella
- 50 g prosciutta (asi 4 plátky)
- hrst čerstvého koriandru
Zálivka:
- nastrouhaná kůra a šťáva z 1/2 citronu
- 1/2 dcl olivového oleje
- sůl
- pepř
Postup
Celkový čas přípravy: 20 min
Salát Little Gem pokrájíme nebo natrháme na kousky, smícháme v míse s baby špenátem a rozdělíme na talíře.
Mango oloupeme a nakrájíme na kostičky, nektarinku nakrájíme na dílky a oboje přidáme na talíř se salátem.
Mozzarellu nakrájíme na kostičky, prosciutto na proužky a opět obojí rozdělíme na talíře.
Na zálivku smícháme v šejkru nebo zavírací sklenici všechny ingredience a důkladně protřepeme.
Salát polijeme zálivkou, navrch nasypeme celé lístky koriandru a podáváme.
Poznámka
Ovoce použijte opravdu hodně zralé, aby bylo výrazně sladké. Ideální recept ke zpracování i lehce přezrálých plodů, které už nikdo nechce jen tak samotné ke svačině.
Mohlo by vás zajímat:
mozzarella Bez laktózy Bez oříšků Bezlepkové Fitness a zdravé Léto Pro diabetiky Saláty
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře