Španělské ptáčky

Stará dobrá klasika, která nikdy nezklame

Vařeniště.cz

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 2 plátky z hovězí kýty (celkem asi 300 g)
  • 1 natvrdo uvařené vejce
  • 1 kyselá okurka
  • 3 lžíce plnotučné hořčice
  • Párek
  • 3 cibule
  • 1 lžíce sádla
  • 40 g špeku
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 0,5 litru hovězího vývaru
  • Sůl
  • Pepř

Postup

1

Hovězí plátky naklepejte, osolte a opepřete z obou stran. Po jedné straně potřete hořčicí. Na jeden (užší) konec plátku položte rozkrojené vejce, půlku kyselé okurky, kousek párku a malý klínek cibule. Při rolování se snažte strany plátku masa přehýbat dovnitř, aby se roláda dobře uzavřela. Omotejte provázkem.

2

Zbylou cibuli a špek nakrájejte nadrobno. V kastrolu rozpalte sádlo a ptáčky opečte ze všech stran. Maso vyndejte na talíř. Do výpeku nasypte cibuli a špek a pozvolna opékejte dohněda. Zaprašte moukou a opět zarestujte. Zalijte vývarem, přidejte lžíci hořčice a promíchejte. Ptáčky vložte zpět, přiklopte hrnec a pozvolna duste asi 1,5 hodiny.

3

Měkké rolády vyjměte z hrnce, omáčku propasírujte, dochuťte případně solí a pepřem.

Poznámka

Podávejte s knedlíky nebo rýží

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vláčný tvarohový koláč s rozinkami

Nepečený dort s vanilkovým krémem, banány a arašídovým máslem

Video: Plněný pizza chleba s italským salámem, mozzarellou a čedarem

Hutné máslové řezy s čokoládovými kousky a salkem

Křupavá cuketová pizza se sýrem

Grilovaný hermelín aneb studentská klasika

Dýňová polévka s jablkem a zázvorem

Luxusní losos gravlax s hořčičnou omáčkou

Poctivá sekaná

Veganská celozrnná pizza

Pečené kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou a sezamem + Videorecept

Video: Zdravé ovesno-jablečné lívance z mixéru, hotové za 15 minut