fbpx

Křupavý čokoládový dort bez mouky (+ Videorecept)

Nadýchaný, křupavý na povrchu a měkký ve svém středu. Takový je dort, který upečete s tímto receptem. A jako hlavní bonus je navíc kompletně bez mouky. 🙂

Recept na čokoládový dort bez mouky

Ingredience

Korpus

  • 6 velkých vajec, rozdělených na žloutky a bílky pokojové teploty
  • 226 g másla, nakrájeného na kousky
  • 255 g hořké čokolády, nakrájené na kousky
  • 200 g krupicového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1/4 lžičky vinného kamene (nebo kypřícího prášku)

Postup

  1. Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte formu o průměru 23 cm olejem a dno vyložte pečícím papírem.
  2. Mezitím rozpusťte máslo s čokoládou nad parou.
  3. Do mísy vložte žloutky a 1/2 hrnku cukru. Šlehejte do pěny. Přidejte vanilkový extrakt a rozpuštěnou čokoládu.
  4. V jiné misce vyšlehejte bílky do jemné pěny. Přidejte vinný kámen a postupně přidejte 1/2 hrnku cukru a vyšlehejte do tuha.
  5. Opatrněte zamíchejte bílkový sníh do čokoládového těsta.
  6. Nalijte těsto do připravené formy a pečte 50 až 60 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevýjde s několika drobečky.
  7. Vyndejte z trouby a nechte zchladnout. Povrch ztvrdne a hodně popraská.

Videorecept

Mohlo by vás zajímat:
čokoláda čokoládový dort dort pečení sladké recepty Dezerty Dorty

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře