Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte formu o průměru 23 cm olejem a dno vyložte pečícím papírem.
- Mezitím rozpusťte máslo s čokoládou nad parou.
- Do mísy vložte žloutky a 1/2 hrnku cukru. Šlehejte do pěny. Přidejte vanilkový extrakt a rozpuštěnou čokoládu.
- V jiné misce vyšlehejte bílky do jemné pěny. Přidejte vinný kámen a postupně přidejte 1/2 hrnku cukru a vyšlehejte do tuha.
- Opatrněte zamíchejte bílkový sníh do čokoládového těsta.
- Nalijte těsto do připravené formy a pečte 50 až 60 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevýjde s několika drobečky.
- Vyndejte z trouby a nechte zchladnout. Povrch ztvrdne a hodně popraská.
Videorecept
