V misce si oddělte bílky od žloutků. Žloutky rozšlehejte s medem. V mixéru si rozmixujte ořechy, sušené švestky a banán, přidejte hmotu ke žloutkům a pořádně zamíchejte.
Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu, ten potom opatrně přimíchejte ke žloutkům. A jako poslední přijde na řadu mák s kypřicím práškem, který pomalu vmíchejte do vaječné hmoty, až vám vznikne makové těsto.
Dortovou formu si buď můžete vymazat máslem a vysypat strouhaným kokosem či mandlovou moukou, nebo jen vyskládat pečicím papírem, na který těsto rozprostřete.
Pečte při 170 stupních cca 25 minut. Koláč je vynikající s kopečkem řeckého jogurtu a višněmi.
