Míchaná tofíčka
Cruelty free míchaná vajíčka, jednoduchý recept, který svou autentickou chutí překvapí i zaryté vajíčkomilovníky.
Ingredience na 2 porce
- 1 ks tofu natural
- 1/2 cibule
- lžička kurkumy
- lžička černé soli
- lžíce lahůdkového droždí
- kokosový tuk
- trocha řepkového oleje
- pečivo
- pepř dle chuti
Postup
Celkový čas přípravy: 15 min
Tofu rukou rozmačkáme do misky, přidáme kurkumu a černou sůl.
Cibuli nakrájíme na jemno a osmažíme dozlatova na troše řepkového oleje, přidáme připravenou tofíčkovou směs a krátce osmažíme, případně ještě dokořeníme dle chuti. Osvědčilo se mi přidat kousek kokosového tuku (max lžíce) a po sundání z plotny přidat lžíci lahůdkového droždí. Podáváme s pečivem.
Poznámka
Černá sůl (kala namak) je zvláštní druh nerafinované vulkanické soli s výraznou chutí po vajíčkách – v tomto receptu je tedy opravdu nezbytná. Černou sůl seženete ve zdravé výživě. Je velmi zdravá – napomáhá při plynatosti a pálení žáhy, zlepšuje zrak, pomáhá při trávení a čištění střev a ke snížení vysokého krevního tlaku.
Mohlo by vás zajímat:
